U 883 wurde am 30.12.1945 von der britischen Fregatte HMS Cosby (K.559) auf die Position der Operation Deadlight geschleppt und am [[31.12. 1945 um 10:15 Uhr im Nordatlantik nordwestlich von Irland durch Artilleriefeuer der britischen Zerstörer HMS Offa (G.29) und HMS Zealous (R.39) versenkt.
Der Bau von U 883 war nicht selbstverständlich. Erst wurde am 30.09.1943 die Zurückstellung mitgeteilt und der Bau zunächst am 06.11.1943 zurückgestellt. Nach der Überprüfung der Zulieferungs-Durchführbarkeit, erfolgte Ende 1943 der Weiterbau des Bootes.
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